协会以“资讯聚合、资源重组、创新观念、创造价值、合作共赢”为宗旨，本着信任、互惠的原则促进加拿大与中国两国之间，乃至整个北美肉类行业与中国同行们在共同的领域内开展经贸合作与科技交流，在政府与企业之间、企业与企业之间、企业与社会之间发挥纽带与桥梁作用。